料理の仕方を工夫する!   堺市   整体 | 大阪府堺市北区東雲東町 林鍼灸整骨院

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料理の仕方を工夫する!   堺市   整体

2016.06.02 | Category: 堺市の整体,堺市の膝痛の整体

料理の仕方を工夫する! 堺市 整体

 

 

 

お肉などはしっかり焼かないと

 

 

食中毒の恐れがある。

しかし、何から何でも焼く(高温調理)には、

 

 

気をつけた方が良いらしい。と

スポーツ新聞に載っていました。

 

 

 

 

「アクリルアミド」

高温調理すると、特定のアミノ酸と糖類が反応して
アクリルアミドが生じるらしいです。

 

 

 

フライドチキン・フライドポテト・トーストなど
焦げの色が濃いくなるほど、濃度が高い。

 

 

 

・焦げすぎ無いこと

・食べすぎない事

 

 

 

 

 

食事は、

煮る・蒸す・炊く の

料理法が良いらしいです!

 

 

 

 

 

 

http://www.mhlw.go.jp/topics/2002/11/tp1101-1.html

厚生労働省のHPです。

http://www.maff.go.jp/j/syouan/seisaku/acryl_amide/

農林水産省のHPです。

参考にしてください!

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